饭店离职以后拖欠的工资怎么办

饭店离职后拖欠工资，劳动者有权投诉或仲裁。依据《劳动合同法》，用人单位拖欠工资，劳动行政部门可责令限期支付，逾期将加付赔偿金。不及时处理可能导致权益受损，影响生活。
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饭店离职拖欠工资，应维权。具体操作：1. 保留证据，如工资条、合同等；2. 向劳动行政部门投诉，说明情况并提交证据；3. 若投诉无果，向仲裁委员会申请仲裁，准备仲裁材料并出庭陈述；4. 等待仲裁结果，若不服可进一步诉讼。
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处理拖欠工资，常见方式有投诉劳动行政部门或申请仲裁。选择时，若希望快速解决且双方争议不大，可先尝试投诉；若争议较大或投诉无果，则申请仲裁以维护权益。